野菜をみじん切りにする。

オリーブオイル→にんにく→ひき肉→野菜を炒める。

玉ねぎが『茶色になるまで』炒め、小麦粉を混ぜる。

●の材料を、上から順に入れ、中火で
煮込む。

グツグツしたら、蓋をして、弱火で15分煮込む。

15分経過したら、かき混ぜて、更に15分煮込んで完了。

冷めたら冷蔵庫。
半日～1日寝かせる。

パスタは、半分に折って茹でる。

湯切り後、オリーブオイルをからめる。

盛り付けて完成。