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大好き♡バーニャカウダ-レシピのメイン写真

大好き♡バーニャカウダ

Seikoキッチン♡
Seikoキッチン♡ @cook_40058854

にんにく丸々1個分(*´˘`*)♡"
このレシピの生い立ち
お店で食べて感動して家でも食べたくて♪

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材料

  • にんにく 1個
  • アンチョビ(ビンにはいってるやつ) 4~5切れ
  • 生クリーム 200cc
  • 牛乳 適量
  • エキストラバージンオリーブオイル たっぷり
  • クレイジーソルト 適量
  • ‘’好みの野菜‘’ パプリカ、にんじん、ブロッコリー、きゅうり、アスパラ、レタス、ラディシュ、トマト、紫キャベツ、ヤングコーンなどなど・・・
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作り方

  1. 1

    まずニンニクの芯をとり、水で茹でる→お湯を捨てる→牛乳(ニンニクがつかるくらい)で煮る→牛乳を捨てる。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル&アンチョビみじん切りを炒め臭みをとる→1の茹でたニンニク(粗いみじん切り)も入れる。

  3. 3

    食べる直前に生クリームを入れ火を通しできあがり(〃▽〃)

コツ・ポイント

ニンニクは大きめのみじん切りにカットすること。野菜をディップするときにニンニクのツブツブが一緒についてきて美味しい♪

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Seikoキッチン♡
Seikoキッチン♡ @cook_40058854
2012/06/27 14:47に公開
ナチュラルフードコーディネーター、フードアナリスト、パン講師資格取得。おいしい食べ物を食べることが好きです。
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このレシピのキーワード

バーニャカウダ トマト レタス にんじん アスパラ キャベツ キュウリ パプリカ ブロッコリー ベビーコーン 生クリーム にんにく 牛乳 アンチョビ

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