いわしは背骨を取り除きたたいて、ミンチ状にしてボウルに入れます。（今回は頭は調理済みの物を使いました）

長ネギはみじん切りにしいわしが入ったボウルへ入れます。

そこへａを入れて混ぜます。まとまればつみれの完成です。

カブはくし切りにします。

鍋に☆を煮たて出汁を作ります。

煮立ったら、つみれをスプーン等で丸くしながらそっと落とします。

つみれを入れたらカブを入れます。