小松菜を刻み、水に重層小さじ１（分量外）を入れてお鍋で茹でます。茹で上がったら、ザルにあけてよく洗います。

ゆでた小松菜と水（約１００cc※分量外）を合わせて、ミキサーでペースト状になるまでつぶします。

お鍋に、バターとニンニクを入れて細く切ったタマネギを入れ飴色になるまで炒めます。

タマネギが飴色になったら、カレーパウダーを入れてよく炒めます。（カレーパウダーは、よく炒めないと粉っぽさが残ります）

粉っぽさがなくなったら、２の小松菜ピューレと、ケチャップ、えび（背に包丁で切り込みを入れます）を入れます。

エビに火が通ったら、水とコンソメキュームを入れて煮立てます。

煮立ったら、カレールウを入れて２０分ほど煮込みます。

隠し味に、牛乳とスライスチーズを入れてよく混ぜて完成です。