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オクラの星模様の濃厚卵白焼きカップ
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オクラの星模様の濃厚卵白焼きカップ-レシピのメイン写真

オクラの星模様の濃厚卵白焼きカップ

ケロヨンｃｐ
ケロヨンｃｐ @cook_40052562

濃厚卵白にオクラを閉じ込め鰹節マヨネーズ風味のカップものにしてみました 参照レシピ：レシピID :19019348

このレシピの生い立ち
黄身だけ使うと白身が余ります レシピID :19019348の応用編ですね

濃厚卵白にオクラを閉じ込め鰹節マヨネーズ風味のカップものにしてみました 参照レシピ：レシピID :19019348

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オクラの星模様の濃厚卵白焼きカップ

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濃厚卵白にオクラを閉じ込め鰹節マヨネーズ風味のカップものにしてみました 参照レシピ：レシピID :19019348

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濃厚卵白にオクラを閉じ込め鰹節マヨネーズ風味のカップものにしてみました 参照レシピ：レシピID :19019348

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材料

１個分
  • 茹でたオクラ １本
  • 卵白 卵１個分
  • 鰹節 少々
  • だししょうゆ 少々
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作り方

  1. 1

    卵白のプルンとした部分を箸で取り 油を薄く引いたフライパンに落とします その上にオクラスライス、鰹節、だし醤油

    • オクラの星模様の濃厚卵白焼きカップ作り方1写真
  2. 2

    のせている間に焼けるので 裏返し 星模様になっています

    • オクラの星模様の濃厚卵白焼きカップ作り方2写真
  3. 3

    いいとこをセルクルでカット

    • オクラの星模様の濃厚卵白焼きカップ作り方3写真
  4. 4

    いらないところは切り刻んでマヨネーズ和えにしてカップへ

    • オクラの星模様の濃厚卵白焼きカップ作り方4写真
  5. 5

    セルクルでくりぬいたオクラ模様の濃厚卵白をのせるだけ

    ちょっと両方に押された画像でごめんなさい

    • オクラの星模様の濃厚卵白焼きカップ作り方5写真

コツ・ポイント

撹拌すると プルンとしたおいしい食感がなくなるので 注意してください
免疫力をあげる濃厚卵白は新しい卵ほど多いですよ

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ケロヨンｃｐ
ケロヨンｃｐ @cook_40052562
2012/06/22 12:31に公開
週５回のお弁当づくりで主に小5の息子のキャラ弁をアップしています　息子のクラスでは業者弁選択の子も多いためメニューはそちらの献立に準じて作っていますが　栄養バランスや味、素材、安全性にこだわっているつもりですキャラ弁シートを考案したことがきっかけでオブラートの研究を精力的にやっています
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このレシピのキーワード

白焼き オクラ かつお節 卵白

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