水菜は３ｃｍぐらい、大葉は千切り、にんにくはみじん切りにします。

お湯を沸かし始めます。フライパンにオリーブオイルとにんにくと唐辛子を入れて弱火でゆっくりオイルに香りづけします。

２を４分ぐらい炒めた所にじゃこを入れて中火で炒めます。
じゃこが飛び跳ねますので良くかき混ぜながら炒めます。

炒まったじゃこを半分お皿に取りだします。フライパンに茹で上がったパスタと大１の茹で汁を入れて軽く炒め合わせて塩少々加える

お皿に４を盛り付け、水菜と大葉と取り出しておいたじゃこを乗せて出来上がり。