豚バラ肉は、一枚ずつ広げて塩とこしょうをふっておく。

蒸し器に水を入れて火にかけておく。

沸騰した蒸し器にキャベツを入れて、10分程蒸す。

にんにく・しょうが・長ねぎをそれぞれみじん切りにし、合わせてラップに包み電子レンジで30秒程加熱する。

ポン酢としょうゆを合わせて、そこに加熱したにんにく・しょうが・長ねぎを入れて軽くまぜる。

きゅうりはせん切りにしておく。

蒸し上がったキャベツの中央にきゅうりを盛って、その上から薬味入りポン酢しょうゆをかけて出来上がり。