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夏野菜とめんつゆで簡単ぶっかけ〜ゴマ油
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夏野菜とめんつゆで簡単ぶっかけ〜ゴマ油-レシピのメイン写真

夏野菜とめんつゆで簡単ぶっかけ〜ゴマ油

ぱんち犬
ぱんち犬 @cook_40213848

無駄なく簡単さっぱりしていて超〜おいしい！！ぶっかけ冷奴やそーめんにもオススメ！！
このレシピの生い立ち
生野菜はなかなか摂取しにくいけれど、これで簡単無駄なくおいしくモリモリ食べられます！！

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夏野菜とめんつゆで簡単ぶっかけ〜ゴマ油

ぱんち犬
ぱんち犬 @cook_40213848

無駄なく簡単さっぱりしていて超〜おいしい！！ぶっかけ冷奴やそーめんにもオススメ！！
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材料

2〜3人分
  • きゅうり 1本
  • なす 1本
  • タレ↓
  • ★大葉 2枚
  • ★生姜(チューブ) 4〜5cm
  • ★みょうが 1つ
  • ★塩 少々
  • ★ゴマ油 大1
  • ★めんつゆ(３倍濃縮) 大4
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作り方

  1. 1

    きゅうり、なすを1cmくらいの角切りにする。なすはきゅうりより少し大きめがオススメ！

  2. 2

    角切りにした野菜を食塩水に20〜30分ひたす。

  3. 3

    野菜を食塩水から出して手でギュギュっとしぼる。生姜、細かく刻んだ大葉&みょうがとめんつゆ＋ゴマ油と合えて出来上がり！！

  4. 4

    めんつゆタレは予め作っておくと混ぜやすいです！めんつゆタレ(生姜、みょうが、大葉、ゴマ油)

コツ・ポイント

食塩水からあげる時にしっかり水気をきること！！ゴマ油はお好みで調整して下さい！
なすは大きめに角切りしたほうが歯ごたえもあるしグチャグチャになりにくいです！

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ぱんち犬
ぱんち犬 @cook_40213848
2012/06/19 05:59に公開

このレシピのキーワード

なす 大葉 みょうが キュウリ しょうが

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