作り方
- 1
ジャガイモ、人参は乱切りにし、水とコンソメと一緒に煮る。
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- 2
オリーブオイルをひき、玉ねぎを炒める。
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- 3
しんなりしたら、薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。
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- 4
1.のスープを少しずつ加えてのばしていく。
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- 5
このくらいになったら、1.に加えて煮る。
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- 6
別に炒めたとり肉やシメジなどを入れて、牛乳を加え、塩コショウで味を整えたら完成！
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コツ・ポイント
野菜をコンソメで煮るときは圧力なべを使用しました。
ベシャメルソースを伸ばすときは、スープを少しずつ加えてください。
お好みで牛乳の量を増やしても(*^^*)
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