お湯を沸かし、塩(分量外)を入れてマカロニを時間どおりゆでる。ゆで汁を大さじ２ほど取っておく。

マカロニをゆでている間に、ハム、たまねぎ、エリンギを切る。(たまねぎ・エリンギは薄切りにしました。)

マカロニがゆであがったらざるにあける。フライパンにシエロオリーブオイルを熱し、ハム、たまねぎ、エリンギをいためる。

火が通ってきたらマカロニを加える。そこにマカロニのゆで汁を入れて全体をなじませる。

ケチャップを入れて味付け。粉チーズを振りかけて全体を混ぜる。こしょうも同様に。
パセリをふってできあがり。