少し大きめの瓶やタッパーに酵母液と強力粉をいれて、菜箸でぐるぐるまぜる。あまり混ぜすぎない。全体が大体混ざってればOK

常温に２、３時間おく。約二倍にふえたら冷蔵庫へ入れて保存。
この作業を、翌日もう一度やって量を増やしてね

元種を使ったら、同じ作業をして増やしていけばずっと元気で使えます！しばらくパンを焼かない場合もこの作業をしていれば元気。