釣りたて冷凍太刀魚フライ(*^^)v
獲れたて新鮮太刀魚を冷凍保存後、解凍しフライで美味しくいただきます！柔らかい白身魚の太刀魚はフィッシュフライに最適です！
このレシピの生い立ち
太刀魚お刺身（レシピID:19033655）塩焼き（ID：18965466）骨ボーン（ID:18920041）ムニエル（ID:19051548）まぜごはん（ID:19096377）と５品目を作成！今回は白身が美味しいフライでレパートリープラスです！
釣りたて冷凍太刀魚フライ(*^^)v
獲れたて新鮮太刀魚を冷凍保存後、解凍しフライで美味しくいただきます！柔らかい白身魚の太刀魚はフィッシュフライに最適です！
このレシピの生い立ち
太刀魚お刺身（レシピID:19033655）塩焼き（ID：18965466）骨ボーン（ID:18920041）ムニエル（ID:19051548）まぜごはん（ID:19096377）と５品目を作成！今回は白身が美味しいフライでレパートリープラスです！
アプリでひらく作り方
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新鮮な太刀魚を釣ってきました！
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たくさん釣れたので数匹を冷凍保存し、今回１匹を解凍し調理します！太刀魚らしく切り身は長くしました(o^^o)
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- 3
太刀魚を３枚におろし腹骨や小骨を取り除いておきます！塩胡椒をして冷蔵庫で３０分ほど寝かせます！
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卵１個を溶き玉子にします！少々お塩を入れるとよく溶くことができます！
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ベランダ家庭菜園プランターより「サニーレタス」「パセリ」を数本ちぎってきます！
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冷蔵庫から取り出した太刀魚を簡単に水切りをし、小麦粉をA面B面とも全体につけていきます！
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溶き玉子へ切り身全体をくぐらせ・・・
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- 8
まんべんなくパン粉をつけます!(^^)!
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サラダ油を１８０度に熱し両面が「キツネ色」になるまでコンガリと揚げていきます！
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油切りの後、お皿に盛り付け、レタスとパセリ、タルタルソースを添えたら「美味しい太刀魚フライ」の出来上がりです(*^^)v
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「タルタルソース」も自家製です！（なぁニャ：簡単タルタルソース作り： レシピID：19108851 ですよ）
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コツ・ポイント
太刀魚の白身はめっちゃ柔らかいので、衣を多くつけたほうが身を崩さないコツかなと？
揚げ油は適温１８０度、中火弱火を調整しながら焦がさないようにキツネ色にこだわりました(*^^)v
つくれぽ
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