じゃがいもを乱切り、にんじんはくし切り、たまねぎも乱切りに。小さ過ぎずな大きさならどんな切り方でもOK

豚肉（こまかバラ）は5cmくらい。豆腐は5cm角くらいかな？に。長ねぎの青い部分は色どりとして。

じゃがいも、にんじん、たまねぎをごま油で炒める。全体に油が回ったら、みそを大さじ1くらい加えてさらに。

酒、水を入れて、じゃがいもに串が通るまで煮る。その後豚肉投入。あく取り。

みそを味見しながら適量入れて、その後豆腐（型崩れしないよう最後に入れる）、ねぎ。最後にごま油で香り付け。

※ポイント「おいしいに違いない」と自信を持ってお椀によそる。