薄切りした玉ねぎ、水、砂糖、みりん、しょうゆを鍋に入れ煮立てます。

沸騰したら、小さく切った鶏肉を加え、火が通るまで煮ます。

鶏肉に火が通ったら、卵５個分を軽く溶いて、流し入れます。
半熟がお好きな方は２回に分けて流し入れるのがおすすめです。

丼に、①ご飯、②お好みで刻みのり、③卵黄をのせたら出来上がり♪
私はつゆを少し多めに入れるのが好きです。