梅干は細かく刻み、ペースト状になるまでたたく。チーズを半分に切る。

豚ロースを1枚ずつ広げ、塩胡椒で味付けする。

豚肉の上に大葉、梅干、チーズの順番でのせ巻いていく。

フライパンにサラダ油をひき、巻き終わりを下にして焼く。焼き色が付いたら裏返して焼く。

蓋をして弱火で中まで火を通す。時々フライパンを揺すって焦げないように転がしながら焼いていく。

完全に火が通ったら出来上がり。