挽き肉と茄子の煮込み
＊アッキーナ＊ @cook_40219806
おしゃべりクッキング簡単スピードメニューを作りました！
茄子がとろっとろで
とっても簡単でご飯がススム一品！
このレシピの生い立ち
おしゃべりクッキングが好きでよく作ります。
経済的で簡単そうだったので作ってみました。
麻婆茄子より好きかもしれません。
挽き肉と茄子の煮込み
おしゃべりクッキング簡単スピードメニューを作りました！
茄子がとろっとろで
とっても簡単でご飯がススム一品！
このレシピの生い立ち
おしゃべりクッキングが好きでよく作ります。
経済的で簡単そうだったので作ってみました。
麻婆茄子より好きかもしれません。
アプリでひらく作り方
- 1
まず、茄子の皮を剥き2センチぐらいの輪切りにします。
大きいものは輪切りをさらに半分に切ります。 - 2
次に青ネギを斜め切り、生姜を薄切りにします。
生姜はみじん切りでもOK。 - 3
次にフライパンを熱し油を引かずに合挽き肉を炒めます。
お肉に火が通ったら挽き肉用の調味料と生姜を加えよく炒めます。 - 4
次に煮込み調味料と水を加えます。
煮汁がしっかり沸いてきたところに茄子を入れ7分ほど茄子がとろっとするまで煮込みます。
- 5
仕上げに青ネギを入れ水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり！
コツ・ポイント
ジューシーさを出すために合挽きで作りました。
麻婆茄子とは違って辛くないため小さなお子様でもたくさん食べられます。
調味料はテレビとは若干違います。
茄子は沸騰してから入れる事、トロミをつけた後はしっかり熱を通すこと。
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