作り方
- 1
豚を切り、ビニール袋に入れます。次に塩麹を入れて、よく混ぜあわせ、袋の上から揉み、1時間寝かせます。
- 2
熱したフライパンにサラダ油をひき、中火で豚肉、玉ねぎ、エノキ茸、蒲鉾、キャベツの順で炒めます。
- 3
すべて火が通ったら、塩コショウで味を整えて出来上がりです。
コツ・ポイント
塩麹は結構甘いので、漬け込む時間を短めにしました。お好みで刻み青ネギを‼
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