生姜の風味をしっかり効かせたにら醤油です。これに、酢や辣油を加えて味のバリエーションも簡単に増やせます。
このレシピの生い立ち
単一なにら醤油では物足りなくなり、試行錯誤を重ねようやく出来上がりました。肉・魚を始め蒸し野菜にかけてもおいしく頂けるよう作ってみました。