ハンバーグ ~きのこのデミグラスソース~
izucafe49 @cook_40095015
ちょっぴり和風なデミグラスソースで大人から子供までバクバク食べれるハンバーグとソースです
このレシピの生い立ち
デミグラスソースハンバーグを馴染み深いちょっぴり和風に仕上げました。ソースまでパンですくって食べたくなる味です。赤ワインとも最高！
ハンバーグ ~きのこのデミグラスソース~
ちょっぴり和風なデミグラスソースで大人から子供までバクバク食べれるハンバーグとソースです
このレシピの生い立ち
デミグラスソースハンバーグを馴染み深いちょっぴり和風に仕上げました。ソースまでパンですくって食べたくなる味です。赤ワインとも最高！
アプリでひらく作り方
- 1
みじん切りした玉ねぎを、分量外の塩と胡椒を軽く振ってしんなりするまで炒める。火が通ったらボールでさます。
-
- 2
1のボールにハンバーグの全ての材料をいれて、混ぜる。最初は緩く感じますが、しっかり引きが出るまで混ぜる事！！
-
- 3
2のタネをオリーブオイルをたっぷり入れて熱したフライパンに入れる。最初は中火で片面に焼目を付ける
-
- 4
片面に焼目が付いたら、ひっくり返してあとは弱火で火が通るまでジックリと焼く。
-
- 5
ハンバーグに火が通ったら、ハンバーグを一回出し、フライパンを洗わずにソースのきのこ類を塩コショウ(分量外)で軽く炒める
- 6
5のフライパンにきのこ以外のソースを投入。(生クリームを飾りに使う方は除外)5分ほど煮立たせて味を馴染ませる。
-
- 7
6のフライパンに取り出しておいたハンバーグを戻す。さらに弱火で5分。
-
- 8
盛り付けて完成❤
生クリームを6で外した方は、盛り付けたハンバーグの上からかけてもGOOD！
コツ・ポイント
ハンバーグにはつなぎに片栗粉を使用していますが、パン粉や小麦粉でOKです。
また、きのこは好きな種類で作ってください。エリンギやマッシュルームも美味しいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19115137
