☆しょうが、☆長ねぎを刻む。しょうがは1cmくらいの長さの千切り、長ねぎはみじん切り。

鶏ひき肉をボウルに入れ、片栗粉以外の☆の材料をよく練る。充分混ざったら片栗粉を入れてよく練る。

2を一口サイズに丸め、おいておく。私はひき肉の入っていたパックに入れて洗い物を減らしました。

白菜は葉と芯を大まかにわけザク切り。芯は削ぎ切り。わかめは水で洗って浸してから一口サイズに。長ねぎは1cm幅の斜め切り。

水を鍋に入れ、★を入れて沸騰させる。
沸いたら長ねぎを取り除き、肉団子を投入。5分くらい茹でる。

ぶなしめじ、白菜の芯を入れて茹でる。白菜が透明になってきたら長ねぎをいれ、長ねぎがしんなりしたら白菜の葉を入れる。

白菜に火が通ったら、一口サイズに切ったわかめを入れ、醤油を加えて一煮立ちさせて、出来上がり。