小松菜の中華風炒め
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小松菜をいつもと違った味で食べたかったので、家にある材料で簡単に作ったもののメモです。
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小松菜は洗って3cm幅に切る。
人参はせん切りにする。
えのきは石づきを切り落とし、
半分の長さにする。
鍋にごま油を熱し、人参、小松菜の茎を先に炒める。
しんなりし始めたら、葉を入れ、油がまわったらえのきを入れる。
中華だしをいれ、顆粒が見えなくなったら、ブラックペッパーを振りかける。
えのきはすぐクタクタになるので、入れたら手早く炒めて味付けしたほうがいいです。
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