塩さけは１切れを３つにきる。白菜は芯をそぎ切り、葉はざく切りにする。長ねぎはななめ薄切り、チンゲンサイは３cmのざく切り

じゃがいもは電子レンジにかけて、一口大に切る、人参は 薄切り
コーンは、水気を切っておく。豆腐は縦半分にして横に３等分

鍋に水５００ｍｌとだしをいれて、ひと煮立ちさせて、Ａの味噌、酒、しょう油をいれ、塩さけ
を入れてアクを取りながら煮る

クリープを鍋の煮汁で溶いて、鍋に加え、人参、白菜、長ねぎ、じゃがいも、しいたけ、チンゲンサイ、コーンを加える。

野菜が煮えたら、バターをのせ、バターが溶けたら完成。

最後に残ったスープにクリープを足し〔分量外）、塩こしょうで味を調え、うどんを煮て、とける チーズをのせてグラタン風に