トマトはおしりの部分を十の字に包丁を入れ沸騰したお湯で湯むきする。ブロッコリーは小さいめの房に切って少し硬い目にゆでる。

湯むきしたトマトを細かく、キャベツは1.5㎝角くらいに、ウインナーは1,5㎝の輪切りに各野菜を切る。

しめじは根元を切ってばらばらにしておく。

鍋に残ってるカレーの中に２、３と水、固形スープを入れ野菜がやらかくなるまで煮込む。途中でアクをオタマなどで取る。

塩コショウをして、煮込んだスープの味を見て薄ければカレールゥ（粉）を入れ濃ければ水を足す。

あれば皮をむいたリンゴをすりおろしながらスープに入れる。

最後にブロッコリーを入れて沸騰したら出来上がり。