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鶏皮&菜っ葉で酸っぱ美味しい炒めもの
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鶏皮&菜っ葉で酸っぱ美味しい炒めもの-レシピのメイン写真

鶏皮&菜っ葉で酸っぱ美味しい炒めもの

ちゃきんぐ
ちゃきんぐ @cook_40192151

鶏皮&菜っ葉をめんつゆ&お酢で炒めます!簡単美味しい!余った鶏皮消費のおつまみシリーズ第2弾(笑)
このレシピの生い立ち
鶏胸肉が安くて大好き!でも、毎回余る鶏皮を捨てるのももったいない‥で、毎回そこら辺にある菜っ葉で炒めます!

4月9日、『菜っ葉』で人気検索トップ10入りしました(*´∇`*)ありがとうございます♪

鶏皮&菜っ葉をめんつゆ&お酢で炒めます!簡単美味しい!余った鶏皮消費のおつまみシリーズ第2弾(笑)
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鶏胸肉が安くて大好き!でも、毎回余る鶏皮を捨てるのももったいない‥で、毎回そこら辺にある菜っ葉で炒めます!

4月9日、『菜っ葉』で人気検索トップ10入りしました(*´∇`*)ありがとうございます♪

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鶏皮&菜っ葉で酸っぱ美味しい炒めもの

ちゃきんぐ
ちゃきんぐ @cook_40192151

鶏皮&菜っ葉をめんつゆ&お酢で炒めます!簡単美味しい!余った鶏皮消費のおつまみシリーズ第2弾(笑)
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鶏胸肉が安くて大好き!でも、毎回余る鶏皮を捨てるのももったいない‥で、毎回そこら辺にある菜っ葉で炒めます!

4月9日、『菜っ葉』で人気検索トップ10入りしました(*´∇`*)ありがとうございます♪

鶏皮&菜っ葉をめんつゆ&お酢で炒めます!簡単美味しい!余った鶏皮消費のおつまみシリーズ第2弾(笑)
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鶏胸肉が安くて大好き!でも、毎回余る鶏皮を捨てるのももったいない‥で、毎回そこら辺にある菜っ葉で炒めます!

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材料

鶏皮2枚分
  • 鶏皮 2枚
  • 菜っ葉(大根葉でもカブラ葉でも) 1〜2束分
  • めんつゆ 大さじ1
  • 酢 小さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    菜っ葉を軽く茹で、5センチぐらいに切る。

  2. 2

    鶏皮を適当な好みの大きさに切る。

  3. 3

    フライパンを熱し、鶏皮を炒める。※コツ参照

  4. 4

    3に菜っ葉を入れて炒める。

  5. 5

    仕上げに、めんつゆ&お酢を入れて、軽く混ぜあわせれば完成!(^^)

コツ・ポイント

鶏皮をパリッとさせたい場合には蓋をせず、ふんわりジューシーに仕上げたい場合には蓋をして軽く混ぜるだけにしましょう(^^)

油は要りません。鶏皮から出る油で菜っ葉も十分美味しくなります。

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ちゃきんぐ
ちゃきんぐ @cook_40192151
2013/10/25 13:27に公開
毎日の夕飯作りでクックパド大活躍★☆よろしくお願いします(^^)
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このレシピのキーワード

炒めもの かぶ 大根の葉 とり皮 菜っ葉

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