きのこの常備食
703chan @cook_40077335
常備食を何か一つ冷蔵庫にと思っていたところ、きのこ類がたくさん残っていたので！
このレシピの生い立ち
きのこ類のストックが増えたこと＆めん類を食べるときに入れようかなって思って！
きのこの常備食
常備食を何か一つ冷蔵庫にと思っていたところ、きのこ類がたくさん残っていたので！
このレシピの生い立ち
きのこ類のストックが増えたこと＆めん類を食べるときに入れようかなって思って！
アプリでひらく作り方
- 1
しめじとえのきは、ばらしておき、さっと水洗いを。
- 2
こんぶをキッチンバサミなどで、千切りに細く切っておく。細ければ細いほどいいです。濃い目が希望であれば７cm分くらいが。
- 3
＠調味料がひと煮立ちしたら、きのこ類と昆布を入れ、再沸騰させる。
- 4
そのまま漬け置きしておきましょう。味見し、濃いようでしたら、＠調味料を少し捨て、お水を足して、調節を！
コツ・ポイント
麺類を食べる際、「つゆ」を少し減らし、この常備きのこを入れて食べると美味しいです。ごまやしそやみょうがなどの薬味を入れても、もちろんマッチします。ご飯の上に乗せても美味しかったです。エリンギやしいたけを入れてもいいですね！
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