おかか炒め

Name: おかか炒め
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ(太めの千切り) 2枚(120g); もやし(ザク切り) 1/3袋(90g); にんじん(千切り) 2cm(20g); 削り節破片 ２ｇ; オイスターソース 小さじ1強(7g); 塩 少々(0.8g); こしょう 少々(0.08g); サラダ油(炒め用) 小さじ1(4g)

春日部市学校給食 @kasukabe_gakukyu

削り節とオイスターソースが意外と合う、炒めものです。
このレシピの生い立ち
本市の学校給食は文部科学大臣賞を何度も受賞しており、子どもたちの笑顔があふれる、おいしい給食を毎日提供しています。このように評価の高い給食レシピの積極的な公開を通じて、市内外を問わず、たくさんの人に利用してもらうことを目指します。

おかか炒め

春日部市学校給食 @kasukabe_gakukyu

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材料

４人分

キャベツ(太めの千切り) 2枚(120g)
もやし(ザク切り) 1/3袋(90g)
にんじん(千切り) 2cm(20g)
削り節破片２ｇ
オイスターソース小さじ1強(7g)
塩少々(0.8g)
こしょう少々(0.08g)
サラダ油(炒め用) 小さじ1(4g)

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作り方

1

フライパンに油を入れ熱し、にんじん・キャベツ・もやしの順に炒める。
2

1.がやわらかくなったら、調味料を入れる。
3

最後に削り節を振り入れる。

コツ・ポイント

炒め物に、削り節を加えることで、うまみが増し、味がひきしまります。

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つくれぽ

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春日部市学校給食 @kasukabe_gakukyu

2015/10/30 02:45に公開

春日部市の学校給食は、子どもたちに食の興味を持せ、給食が「生きた教材」となるような献立を作成しています。「みんな大好き！おいしい給食」には、春日部市栄養士研究会の活動や食の情報ページを掲載しています。https://www.city.kasukabe.lg.jp/kosodate_kyoiku_bunka/kyoikuiinkai/gakkokyoikunitsuite/2/9426.html

このレシピのキーワード

炒めものもやしにんじんキャベツ

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