かぼちゃの種を取り飾り用に３mmぐらいに４枚スライス、１cmぐらいに１枚スライスする

残りのかぼちゃの皮をむき、、大きめのブロックに切る

耐熱容器に２．を入れてラップをして電子レンジで６分加熱する

３．のかぼちゃをつぶし、バター、砂糖、牛乳を加えて良く練り合わせる

ボウルにバター入れてポマード状に柔らかくし、小麦粉、砂糖、卵黄を加えて混ぜ合わせる

パイ皿に薄くバターを伸ばし、めん棒でのばした５．のタルト生地をかぶせる

６．のタルト生地にフォークで穴をあけ、上に４．のつぶしたかぼちゃを平に入れる

その上に周りに１cmにスライスしたかぼちゃを１cm角にしたものを並べる

真ん中に３mmにスライスしたかぼちゃを半分に切ったものをお花模様にのせる

９．の上から渦巻き模様にハチミツをかける

オーブンで予熱あり上段で２００度３０分焼く

粗熱がとれてからパイ皿からはずす