牡蠣はよく洗い、水気を切っておく。菜の花は3センチくらいに切っておく。

生クリームと白だし、胡椒を混ぜておく。

耐熱容器に１と２をいれて、ラップをして、レンジにかける。

最初に2分、そのあと、30秒くらいにわけて、様子をみながら、牡蠣がふっくらするまでレンジでチンする。