雑穀米を炊く。雑穀の部分を使う。（大さじ４。）

しょうがの甘煮を作る。しょうがはみじん切りし＊と合わせてレンジで２分ごとかき混ぜ、汁気がなくなるまで煮詰める。

水とゼラチンを混ぜレンジで２分。よく混ぜた後、３０秒ほどレンジにかける。

荒熱がとれたらあんこを混ぜる。少し冷ましてとろみがつき始めたら雑穀としょうがを混ぜ、型にいれ、冷やし固める。

型から出ししょうがを飾る。