里芋と✿鶏ももの✿甘みそ煮

Name: 里芋と✿鶏ももの✿甘みそ煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里芋（小ぶり） １２個（皮をむいて３００ｇ）; 鶏もも肉 １枚; インゲン ６本; お水 ４００ｃｃ; だし（顆粒） 小１/２; 砂糖 小１; お酒 大２; みりん 大１; 赤みそ 大１; 合わせみそ 大１

ヒロボ @cook_40066372

ねっとり里芋に、鶏の旨みと甘みそが合う♪
じゃがいもとはまた違ってこれも良いな♪
このレシピの生い立ち
美味しい里芋を頂いたので、いつもはじゃがいもで作る、甘みそ煮をつくってみました。

里芋と✿鶏ももの✿甘みそ煮

ヒロボ @cook_40066372

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材料

4人分

里芋（小ぶり）１２個（皮をむいて３００ｇ）
鶏もも肉１枚
インゲン６本
お水４００ｃｃ
だし（顆粒）小１/２
砂糖小１
お酒大２
みりん大１
赤みそ大１
合わせみそ大１

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作り方

1

里芋は皮をむいて食べやすい大きさに切り、水から一度下茹でし、沸騰後２～３分したらザルにあげ水気を切る。鶏肉も一口大に切る
2

鍋に里芋・鶏肉を入れ、強火にかける。アクが出てきたら取り除き、沸騰したら弱火にして、調味料を加え、落とし蓋・鍋の蓋をする
3

弱火で１０分程煮たらインゲンを加えて更に５分煮て、火を止めたら出来上がり
4

コツ・ポイント

アクをしっかり取ること・・・かな？

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ヒロボ @cook_40066372

2009/10/04 08:48に公開

　　☆家族☆ 　　　　　　　　　パパ　３7歳　　　　　　　　　　　　　　私　　３5歳　　　　　　　　　　　　　　　中2の女の子　　　　　　　　小6の男の子　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　料理は薄味が好き♡ 　　パンが大好き♡　　　　野菜も大好き♡　　　　HB　ナショナル　　　　SD-BM101使用　　　　オーブン　日立　　　　ヘルシーシェフ　　　　　MRO-CV100使用

このレシピのキーワード

里芋いんげん鶏もも肉酒赤みそ

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