さつま芋✿カスタード✿クリーム

Name: さつま芋✿カスタード✿クリーム
Yield: 出来上がり量 約３６０ｇ
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつま芋（マッシュしたもの） １００ｇ; 卵黄（Lサイズ） ２個; 砂糖 ２０ｇ; はちみつ ２０ｇ; 強力粉 大１; コーンスターチ 大１; 牛乳 ２００ｃｃ

ヒロボ @cook_40066372

優しい甘さのカスタードクリームと
さつま芋がとっても良く合って美味しい♡
このレシピの生い立ち
さつま芋のカスタードクリームが食べたくなったので。

さつま芋✿カスタード✿クリーム

ヒロボ @cook_40066372

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材料

出来上がり量　約３６０ｇ

さつま芋（マッシュしたもの）１００ｇ
卵黄（Lサイズ）２個
砂糖２０ｇ
はちみつ２０ｇ
強力粉大１
コーンスターチ大１
牛乳２００ｃｃ

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作り方

1

耐熱ボールに強力粉コーンスターチ・砂糖を入れ、ホイッパーでダマがなくなるまでよく混ぜる。
2

少量の牛乳を加え、混ぜ溶かしたら、卵黄・はちみつを加え混ぜ、更にさつま芋を加えて少しずつ牛乳を入れてしっかり溶きのばす。
3

ラップなしでレンジ（700ｗ）で2分加熱後取り出し、しっかり混ぜ、もう一度ラップなしで1：30秒加熱し、よく混ぜる。
4

出来上がり♪

コツ・ポイント

冷たくする場合は、バットに流し入れ空気を抜くようにぴったりラップをして、下に熱冷まし用の冷たい枕を置き冷やす。

さつま芋をダマが残らないようにしっかり溶き混ぜること。

※さつま芋は茹でてＦＰでマッシュしたものを使用。

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ヒロボ @cook_40066372

2009/10/04 08:48に公開

　　☆家族☆ 　　　　　　　　　パパ　３7歳　　　　　　　　　　　　　　私　　３5歳　　　　　　　　　　　　　　　中2の女の子　　　　　　　　小6の男の子　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　料理は薄味が好き♡ 　　パンが大好き♡　　　　野菜も大好き♡　　　　HB　ナショナル　　　　SD-BM101使用　　　　オーブン　日立　　　　ヘルシーシェフ　　　　　MRO-CV100使用

このレシピのキーワード

さつま芋はちみつ牛乳強力粉卵黄

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