デミグラスソースは、市販のものでもOKですが、ワインとケチャップとウスターソースを煮込めばお好みソースになります

肉、野菜を細切れにしてパンで炒め、ケチャップ、ブイヨン、塩で味付け。冷飯を入れて炒める。

卵に生クリームを入れて混ぜ合わせる。小さなパンを加熱しバターを溶かす。卵を1人分毎焼く。

皿に炒めた飯を盛り、焼き上がり気味の卵ちゃんを飯の上に盛る。
デミグラスソースを皿の周りからたらし込む！ 以上