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食べるラー油 ※自分用メモ
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食べるラー油 ※自分用メモ-レシピのメイン写真

食べるラー油 ※自分用メモ

ばれちゃん
ばれちゃん @cook_40220224

適当(・ω・)
このレシピの生い立ち

流行ってた頃に気まぐれで作りました(笑)
…市販品を食べた事ありません(^◇^;)

適当(・ω・)
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流行ってた頃に気まぐれで作りました(笑)
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食べるラー油 ※自分用メモ

ばれちゃん
ばれちゃん @cook_40220224

適当(・ω・)
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流行ってた頃に気まぐれで作りました(笑)
…市販品を食べた事ありません(^◇^;)

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流行ってた頃に気まぐれで作りました(笑)
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材料

  • 玉ねぎ 1玉
  • 青葱 4本
  • 大蒜 5片
  • 生姜 1片
  • 鷹の爪 3本
  • 胡麻 小匙3
  • 松の実 お好みで
  • 豆板醤 小匙2
  • 塩 小匙1
  • 砂糖 小匙1
  • 醤油 大匙3
  • ナンプラー 大匙1
  • 胡麻油 250ml
  • サラダ油 100ml
  • 鶏ガラ(顆粒) 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に油を多めに引き、千切りした玉ねぎ、大蒜、生姜、松の実を炒める。

  2. 2

    程よく炒めたら胡麻油とサラダ油を加えて加熱。
    沸騰後5分位煮て、火を止め冷めるまで待つ。

  3. 3

    ある程度冷めたら調味料を加え、味を整えて。

コツ・ポイント

調味料は冷めてから入れて下さい。
爆発する恐れがあります(笑)

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ばれちゃん
ばれちゃん @cook_40220224
2013/10/27 06:38に公開

このレシピのキーワード

にんにく ゴマ 玉ねぎ 青ネギ トウガラシ しょうが 鶏ガラ

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