食べるラー油 ※自分用メモ-レシピのメイン写真

食べるラー油 ※自分用メモ

ばれちゃん
ばれちゃん @cook_40220224

適当(・ω・)
このレシピの生い立ち

流行ってた頃に気まぐれで作りました(笑)
…市販品を食べた事ありません(^◇^;)

食べるラー油 ※自分用メモ

適当(・ω・)
このレシピの生い立ち

流行ってた頃に気まぐれで作りました(笑)
…市販品を食べた事ありません(^◇^;)

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材料

  1. 玉ねぎ 1玉
  2. 青葱 4本
  3. 大蒜 5片
  4. 生姜 1片
  5. 鷹の爪 3本
  6. 胡麻 小匙3
  7. 松の実 お好みで
  8. 豆板醤 小匙2
  9. 小匙1
  10. 砂糖 小匙1
  11. 醤油 大匙3
  12. ナンプラー 大匙1
  13. 胡麻 250ml
  14. サラダ油 100ml
  15. 鶏ガラ(顆粒) 適量

作り方

  1. 1

    鍋に油を多めに引き、千切りした玉ねぎ、大蒜、生姜、松の実を炒める。

  2. 2

    程よく炒めたら胡麻油とサラダ油を加えて加熱。
    沸騰後5分位煮て、火を止め冷めるまで待つ。

  3. 3

    ある程度冷めたら調味料を加え、味を整えて。

コツ・ポイント

調味料は冷めてから入れて下さい。
爆発する恐れがあります(笑)

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