ベイカとトマトのオリーブしょう油和え

Name: ベイカとトマトのオリーブしょう油和え
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ベイカ 200g; トマト（大玉） 2個; にんにく 1片; 青しそ 5枚; しょう油 20ml; オリーブオイル 40ml

うまいもん香川県 @cook_40133811

第3回さぬきうまいもんレシピコンテスト
和食部門優秀賞受賞レシピです。
このレシピの生い立ち
香川県、さぬきうまいもんプロジェクト実行委員会主催の平成30年度「さぬきうまいもんレシピコンテスト」の“讃岐と繋がる和食部門”で優秀賞を受賞した作品です。

ベイカとトマトのオリーブしょう油和え

うまいもん香川県 @cook_40133811

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材料

2人分

ベイカ 200g
トマト（大玉） 2個
にんにく 1片
青しそ 5枚
しょう油 20ml
オリーブオイル 40ml

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作り方

1

ベイカの背骨をとる。
2

トマトは2cmくらいの角切りにする。
　にんにくはすりおろす。
　青しそは千切りにし、材料を混ぜておく。
3

ベイカを3分ほど茹でる。
4

ベイカが茹で上がったらザルにあげ、熱いうちに❷に入れて混ぜる。
5

❹を冷蔵庫で冷まし、味を浸透させる。

コツ・ポイント

夏になると、ベイカが魚コーナーに並びます。時を同じくして、トマトもおいしい時期を迎えます。夏にぴったりのレシピです。
茹でて混ぜるだけなのに本格的なおもてなし料理になります。しっかり冷やすとなおおいしいです！　

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つくれぽ

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うまいもん香川県 @cook_40133811

2018/11/13 02:21に公開

「うどん県。それだけじゃない香川県」一年を通じて温暖な瀬戸内海式気候の香川県には、穏やかな気候風土に育まれた優れた食材がたくさんあります。その県産食材の魅力を存分に生かした家庭でも作れる美味しい料理レシピを投稿いたします。こうご期待！！さぬきうまいもんＨＰ：http://www.kensanpin.org/umaimon/

このレシピのキーワード

大葉トマトにんにく

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