こんにゃく芋の皮を金たわしを使って綺麗に洗う。

綺麗にした後、四、六等分にこんにゃく芋を切る。
　それを水と一緒にミキサーに入れる。

こんにゃく芋がスムージー状になると、鍋に入れて加熱する。

それと同時に枝豆の灰から作られたアクを沸騰する手前まで温める。

こんにゃく芋の方は、水を蒸発させるようにずっと混ぜ、透明感が出てきて、こしあん状になるようにします。

水に濡らしたタッパーに６を入れて、形を整えます。
※この時にこんにゃくの形が決まります。

鍋にお湯に入れて形を整えた７を入れて1時間煮込む。
※煮込むことで、アクを抜いています。
煮込み終わると完成です。