鶏肉は、一口大に切り、軽く塩・こしょうし、小麦粉をまぶす。

にんにくはみじん切りにする。長ネギは１ｃｍ幅の斜め切りにする。

フライパンにサラダ油（分量外）を熱しにんにくを弱火で炒める。

香りが出たら、１の肉を入れ、中火にして表面に焦げ目がつく程度に火を通す。

●の調味料を入れ、長ネギを入れて火を弱めて蓋をして煮る。

肉の中にも火が通ってネギが柔らか～くなったらＯＫ。全体を混ぜて、調味料をからませたら出来上がり。