玉ねぎをくし切りにし(食感が好きな方は厚めで。写真では火の通りが早いので細めにしてます。)ししとうのヘタを取る。

油をひいて、玉ねぎに火が通ったらししとうを炒める。(中火)

鮭を一口大に切り、骨を取る。
軽く両面に小麦粉をまぶす(分量外)
クッキングシートを使用すると後処理がラクです。

玉ねぎ、ししとうに火が通ったらフライパンの端に寄せ真ん中を開けて、鮭を両面焼く。
フタをして弱火にする。

その間器にご飯を盛り、火が通ったらフタをはずし◎を入れる。

⑤をご飯の上に乗せ、軽くフライパンをクッキングペーパー等で拭き、油をひいて目玉焼きを作り、上に乗せ白ごまを適量かける。