ゴーヤは種とわたを除き薄く輪切りにし、レンジで2分加熱し熱いうちにポン酢と蜂蜜を入れて混ぜておく。

ワカメはカットワカメなら沸騰したなかに入れて戻し水にさらし水分を切っておく。生姜は千切りにし、さっとさらし水分を切る。

1に2を入れて混ぜる。