さつまいもとごぼうのカレー焼き

Name: さつまいもとごぼうのカレー焼き
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつまいも 一本; ごぼう ２０ｇ; 有機しょうゆ 小さじ1/2; 本みりん 小さじ1/2; ☆カレー粉 大さじ１; ☆天然塩 適量; ☆片栗粉 適量; ☆水 適量; 菜種油 適量

国際食学協会 @cook_40055657

さつまいもでご飯が進むおかず作り＾＾さつまいもの滑らかさも楽しみつつごぼうの歯応えとカレーのパンチをきかせました☆
このレシピの生い立ち
さつまいものビタミンCはでんぷんによって保護されて壊れにくいので、美肌食材ともいわれます。秋の味覚の代表でもあるので、是非、旬を楽しみつつ美肌を手に入れてください♪

さつまいもとごぼうのカレー焼き

国際食学協会 @cook_40055657

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材料

２～３人分

さつまいも一本
ごぼう２０ｇ
有機しょうゆ小さじ1/2
本みりん小さじ1/2
☆カレー粉大さじ１
☆天然塩適量
☆片栗粉適量
☆水適量
菜種油適量

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作り方

1

① さつまいもをよく洗い皮ごと輪切りにし茹で、つぶして滑らかにしておく
2

② ごぼうをよく洗い茹でて荒みじん切りにし、しょうゆ、みりんと和えておく
3

③ ①と②、☆を混ぜて形を整える。ぼそぼそしてしまうときは少し水を加えるとまとまりやすくなります。
4

④ 多めの油で揚焼きにする

コツ・ポイント

食物繊維たっぷりのメニューです。食物繊維は腸内に存在する善玉菌を増やし悪玉菌や毒素を吸着して排泄する働きがあるといわれます。腸内環境を整えることは生活習慣病予防に良いのはもちろんですが、免疫力アップや美容にも大切なことです☆

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つくれぽ

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2015/10/22 02:45に公開

食に関する学びを提供している団体です。食学・美容食学・マクロビオティック・ナチュラルエイジングプログラム・親子で食学が通信教育で学べます。通学をご希望の方は全国各地にある加盟校・加盟教室で学ぶことができます。国際食学協会の食学士によるレシピをUPしています。　http://www.shokugaku.net/ifca20/

このレシピのキーワード

カレーごぼう片栗粉さつま芋カレー粉

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