小松菜はよく洗い3㎝長さに切り、軸と葉を分ける。ベーコンは5㎜幅の細切り。ソースは茹で汁を除きレンジで加熱して溶く。

鍋にお湯を沸かし塩を入れ、パスタを既定の時間茹で始める。

フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、ベーコン、にんにく、唐辛子を香りと旨味が出るまでじっくり炒める。

火を強め、小松菜を軸から先に炒め、葉も加える。シャキ感が残るぐらいに火が通ったら火を弱める。

ソースとパスタの茹で汁を入れ、小松菜に味を含ませ、お湯を切ったパスタを投入して手早く絡める。皿に取って完成です。