バターをボウルに入れ柔らかくしておく。

■具材の準備
フライパンを火にかけバターを入れ、溶けてからコーンを入れ炒める。
皮が透明になるくらいしっかり炒める。

香ばしく炒まったら醤油をたらし、一混ぜして少し待ち、焦げる手前で火を止める。

塩レモンを微塵切りにする。
パクチーを細かく刻む。

■生地を作る
柔らかくなったバターに卵を加え、泡立て器でよく混ぜる。

アーモンドパウダー、
牛乳、塩レモンを順に混ぜる。

○の粉類を合わせてふるい入れる。
ヘラで混ぜ、粉気がなくなったら、炒めたコーンとパクチーを混ぜる。

紙を敷いた型に入れ、180度に予熱したオーブンで30分焼く。
焼けたら型から外して冷ます。

※切る時や食べる時にコーンがポロポロこぼれやすいので、ハンディーブレンダーで少し潰してから混ぜると一体感出ます。