フライパンにaの材料を全て入れて沸騰させる。
沸騰するまでに、ヘラなどでaの材料を溶かしておく。

長ネギをみじん切りにする。

フライパンの中が沸騰してきたら、豆腐を2cm角(お好みの大きさでOK)くらいに切りフライパンの中に入れる。

豆腐が崩れないようにフライパンを揺すりながら、再度、グツグツと沸騰してくるまで待つ。

片栗粉を水(50ml)に溶いておく。

沸騰してきたら、みじん切りにした長ネギを入れる。

フライパンの中に水溶き片栗粉を入れて、豆腐が崩れない様にかき混ぜる。
とろみが出てきたらOKです。

皿に盛り付け花椒を振り掛けて出来上がり。