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運動会の弁当
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運動会の弁当-レシピのメイン写真

運動会の弁当

みち子ママ
みち子ママ @cook_40196211

弁当に最適!冷えてもおいしい、簡単レンコン入り肉団子!
このレシピの生い立ち
やってきました運動会!家族で一緒に楽しくおいしく食べられるものを考えました。

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材料

5人分
  • 豚挽肉 200g
  • 塩 適量
  • しょうゆ 適量
  • レンコン 一節
  • 小麦粉 おおさじ2
  • 卵 1個
  • 油 適量
  • ケチャップ 大さじ3
  • ソース 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • みそ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚挽肉は塩、しょうゆを入れてよく混ぜる。その中に、生姜、小麦粉をまぶしたみじん切りのレンコンを入れ、さらに混ぜる。

  2. 2

    一口大に丸め、油で揚げる。
    ソースの材料を煮たて、揚げた肉団子を入れてからめる。

  3. 3

    ・玉子焼きにカニカマを入れて巻く。
    ・魚肉ソーセージを炒め、うずら卵、きゅうりを楊枝でさす。

  4. 4

    ・市販のスパゲティーにピーマン、ウインナーを入れ調味する。
    ・茹でブロッコリー、ミニトマトを添える。

  5. 5

    ・ウインナーをホットケーキ生地にからませ、油で揚げてウインナードックを作る。
    ・冷凍枝豆を入れる。

  6. 6

    ラップにケチャップやマヨネーズを入れて包み、ラッピング用の針金で留める、食べるときは楊枝でラップに穴を開けて出す。

コツ・ポイント

レンコンの歯ごたえと、ケチャップソースに入れた味噌がとってもいい味を出します。

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みち子ママ
みち子ママ @cook_40196211
2012/05/27 05:57に公開
3人の子供達のママです。忙しく毎朝お弁当を作っています。
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このレシピのキーワード

れんこん お肉 豚ひき肉 卵 味噌 小麦粉 ケチャップ

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