運動会の弁当

みち子ママ
みち子ママ @cook_40196211

弁当に最適!冷えてもおいしい、簡単レンコン入り肉団子!
このレシピの生い立ち
やってきました運動会!家族で一緒に楽しくおいしく食べられるものを考えました。

運動会の弁当

弁当に最適!冷えてもおいしい、簡単レンコン入り肉団子!
このレシピの生い立ち
やってきました運動会!家族で一緒に楽しくおいしく食べられるものを考えました。

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材料

5人分
  1. 豚挽肉 200g
  2. 適量
  3. しょうゆ 適量
  4. レンコン 一節
  5. 小麦粉 おおさじ2
  6. 1個
  7. 適量
  8. ケチャップ 大さじ3
  9. ソース 大さじ1
  10. 砂糖 大さじ1
  11. みそ 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚挽肉は塩、しょうゆを入れてよく混ぜる。その中に、生姜、小麦粉をまぶしたみじん切りのレンコンを入れ、さらに混ぜる。

  2. 2

    一口大に丸め、油で揚げる。
    ソースの材料を煮たて、揚げた肉団子を入れてからめる。

  3. 3

    ・玉子焼きにカニカマを入れて巻く。
    ・魚肉ソーセージを炒め、うずら卵、きゅうりを楊枝でさす。

  4. 4

    ・市販のスパゲティーにピーマン、ウインナーを入れ調味する。
    ・茹でブロッコリー、ミニトマトを添える。

  5. 5

    ・ウインナーをホットケーキ生地にからませ、油で揚げてウインナードックを作る。
    ・冷凍枝豆を入れる。

  6. 6

    ラップにケチャップやマヨネーズを入れて包み、ラッピング用の針金で留める、食べるときは楊枝でラップに穴を開けて出す。

コツ・ポイント

レンコンの歯ごたえと、ケチャップソースに入れた味噌がとってもいい味を出します。

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3人の子供達のママです。忙しく毎朝お弁当を作っています。
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