とろろお焼き
カリっとフワっと♪
このレシピの生い立ち
ある居酒屋で食べたとろろのお好み焼きが食べたくて私なりに再現してみました。
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大和芋は皮をむいてすりおろし、だし汁を少しずつ加えなめらかにすりのばす。
1にちりめんじゃこ、青ネギ、卵、片栗粉を加えて混ぜ合わせる。
フライパンに油を温め2を流し入れこんがりと焼く。
切り分けて器に盛り、ちりめんじゃこ、青ネギを散らし☆を合わせたしょうが醤油をつけていただきます♪
焼くときはこんがりと♪
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