風味豊かなおあげを入れた白だし鍋
みゅう様だ @myusamada
本格的な味を手軽に作れる白だし鍋
上品であっさりしているので油揚げを足しコクと旨みをプラスしてみました手軽に料亭風のお鍋
このレシピの生い立ち
白だし鍋にたまたま合いそうな油揚げを足してみた所から週一で白だし鍋を食べるほど病み付きになりました
美味しかったのと大好きな友達のリクエストもあり載せてみました！
風味豊かなおあげを入れた白だし鍋
本格的な味を手軽に作れる白だし鍋
上品であっさりしているので油揚げを足しコクと旨みをプラスしてみました手軽に料亭風のお鍋
このレシピの生い立ち
白だし鍋にたまたま合いそうな油揚げを足してみた所から週一で白だし鍋を食べるほど病み付きになりました
美味しかったのと大好きな友達のリクエストもあり載せてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げはお湯をざっとかけて冷めてから絞り油を抜く
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- 2
油揚げは３センチくらいの短冊切り
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- 3
エリンギは斜めにスライスします
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- 4
白菜を５センチ位のざくぎりにします
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- 5
人参を１センチ幅で斜めにスライス
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- 6
えのきは底を５センチ切り落とし手でおおまかにほぐす
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- 7
材料を綺麗に並べます（豚肉は切れてないものは５～６センチの長さにカットしてください）
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- 8
水・酒・白だしをカップ（又はボール）に入れて混ぜ注ぎます
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- 9
５分強火で煮、沸騰したらふたを取り１０分～１５分程中火にかけます
-
- 10
野菜が煮えたら出来上がりです。
器に盛って召し上がれ！ -
- 11
白だしで味が付いてるのでそのままで食べれますが飽きたらホットサラダみたいに汁無しでドレッシングをかけて食べても美味しいよ
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コツ・ポイント
コツはほとんどありません
〆にうどんや雑炊も美味しくいただけます。
油揚げやコクのアル豚肉を足すことでまろやかで上品なお鍋になります。
肉や野菜は好みで変えても美味しくできますし魚介類でもすごく美味しいです(σ･∀･)σＹ〇！！
つくれぽ
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