●を同じくらいの大きさ（１㌢角）に切る。オリーブオイルをひいたフライパンでしんなりするまで炒め、塩こしょうを軽くする。

ボールに卵を割り、粉チーズ・牛乳・塩こしょうを入れてよくかき混ぜる。そこに１を入れさらに混ぜる。

再度フライパンにオリーブオイルをひき、２をいれて軽くかき混ぜたら丸く整え、弱火でじっくり焼く。