２種類の豚肉に塩こしょうと片栗粉を振りかけながら、交互に重ねていく。

とんかつの形に折り畳むか、くるくる巻く。

小麦粉、溶き卵、パン粉を順番につける。

フライパンに多めのサラダ油を入れて、揚げ焼きにする。