鶏肉に☆印をかけ、耐熱容器に入れてラップ（または蓋）をし、電子レンジ（500Ｗ）で約４分加熱する。

にんにくはみじん切りにしておく。

鶏肉を食べやすい大きさに切り、にんにくを加えたオリーブオイルで表面をこんがりと焼く。

きゅうりは縦半分に切ってから薄く斜め切り、ベビーリーフとちぎったレタスは冷水につけ、ざるにあげて水気をしっかり切る。

★印をよく混ぜ合わせてドレッシングを作る。かぼす1個から飾り用に薄切りを２枚とり、残りを絞ると大さじ１くらいです。

器に野菜類と半分に切ったトマトを盛り、鶏肉をトッピングしてドレッシングをかける。