グルテンフリー✤ジューからあげ
··凜寧·· @cook_40067685
酒飲みの大人からあげです。
でもしかし揚げたら酒は飛んでまうやろ？笑
グルテンフリー！
このレシピの生い立ち
まとめ買いで冷凍してる鶏もも。
前晩から冷蔵庫に入れて朝カット。
漬け込んでたら夜ちょうど良い♪
アタキは酒飲みです。お酒をよく使います。中国のお酒を使うと味が格段にランクアップします！
日本酒でも美味しいです。
グルテンフリー✤ジューからあげ
酒飲みの大人からあげです。
でもしかし揚げたら酒は飛んでまうやろ？笑
グルテンフリー！
このレシピの生い立ち
まとめ買いで冷凍してる鶏もも。
前晩から冷蔵庫に入れて朝カット。
漬け込んでたら夜ちょうど良い♪
アタキは酒飲みです。お酒をよく使います。中国のお酒を使うと味が格段にランクアップします！
日本酒でも美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍してた鶏ももを
夜冷蔵庫に入れておきます
今日はこれ -
- 2
朝仕込みます。
半解凍になった鶏ももは
切りやすい。
真っ直ぐカットするんではなくて
並々にカットするのが
アタキ流 -
- 3
適度な大きさに並々カット。
お弁当用にも大小カットしておくと
いいですよ〜♪ -
- 4
☆を全てビールに入れて
もみもみ -
- 5
4にカットした鶏ももをいれて
空気を入れて揉みこみます。
この方が揉みこみやすいです -
- 6
こんな感じで
上下返しながらよみこんでこださい -
- 7
空気を抜いて
冷蔵庫へ。
3時間寝かせたら
美味しくなります。
それ以上だとより美味しいから
大丈夫♪
これやっとくと楽 -
- 8
寝かすと
すこし鶏肉が膨張してます
てことは
柔らかくなってる♡ -
- 9
夕方まず
米粉を入れて揉みこむ！
このあと
片栗粉入れて揉み込む
この時写真みたいにパサッとしてたら
サクサクになるよ♪ -
- 10
揚げ油は中温。
投入する時は離していれていく。こんがり揚げたら出来上がりです
コツ・ポイント
寝かすとジューシーになります！
買ってきたばかりの鶏ももでも
美味しく出来ます◝(●˙꒳˙●)◜
つくれぽ
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