じゃがいもを小さめに切って耐熱皿に入れてラップしレンジします。
粗熱をとります。
玉ねぎをみじん切りにします。

フライパンに合い挽き肉、玉ねぎ、醤油、酒、砂糖、みりんを入れて炒めます。お皿に入れて粗熱をとります。

ボウルにじゃがいも、炒めた合い挽き肉、玉ねぎ、塩こしょうを入れ混ぜ丸く丸めます。
薄力粉、卵、パン粉の順につけます。

揚げ鍋に油を入れて熱しコロッケを揚げていきます。
きつね色になったら油からあげます。
お皿にベビーリーフをひきのせます。

パセリを上に散らします。
ごはんを小トトロの形にします。
チーズと海苔を切って目を作りつけます。

まっくろくろすけは海苔で包んでから目をつけます。
お皿にのせます。
小さいお皿にケチャップを入れてお皿にのせて完成です。